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2007年2月12日 (月)

九曲紅梅

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九曲紅梅

名 称:中国茶 紅茶
産 地:中国 浙江省
値 段:1800円
内容量:30g

季 節:2006年4月摘み
等 級:極品 九曲紅梅

 龍井茶で作られた紅茶。一部市井では幻の品扱いされているらしい。
 淹れ方は、紅茶として淹れても中国茶の紅茶として淹れてもいい。個人的には後者の方を薦めたい。何故なら五煎位まで飲めるから。

 香りの高さもさることながら、甘くて繊細な味がたまらないですね。ゆっくりとした時間にどっぷりと浸りたい人向け。
 カップの深さによって水色が変わりますが、香りをより愉しみたいのであれば浅いものがよいかと。

 飲むほどに引き込まれてゆく感じはありますが、魔性とか中毒とかそういった毒々しい言葉は似合わない。嫌いな人には判らないと思うが、美味しいふぐ料理を食べる時の感覚に似てなくもない。

 舌に広がる景色が別次元。冷めたら冷めたでまた違った味わいがある。個人的には人肌くらいの温度が好みである。

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» 中国茶の淹れ方・3種 [お茶!お茶!お茶!]
中国茶のいれ方には、三つの方法があります。代表的なのが下投法と呼ばれる、茶器に茶葉を入れてからお湯を注ぐという方法です。 [続きを読む]

受信: 2007年2月18日 (日) 10時09分

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