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2007年5月10日 (木)

四季春

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  四季春
名 称:烏龍茶
産 地:台湾
値 段:?円
内容量:50g
 
 四季春とだけしか書かれていなかった一品。どうしろというのだ!?という胸中の叫びをしまいつつ、経験で淹れてみた。
 
 香りは、もう読んで字の如く。茶葉の時と淹れてみた時とでは微妙に香りが異なる。煎数を重ねることに春らしい香りは消えていき、緑の香りが濃くなる。
 香りの違いを愉しむのも良いし、それが嫌なら一度耐熱ポットに溜めて、味を均一化してから飲んでもいい。

 お茶請けはカシューナッツのような、繊細な味のものがいいかと思う。個人的なオススメはイラン産のピスタチオ。

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