揖斐（いび）茶

名　　称：緑茶
産　　地：岐阜県揖斐川流域
値　　段：280円
内容量：40ｇ
備　　考：仕上げは静岡県島田市

　見た目通り水色は濃い目。渋味よりも甘みの方が目立つので、後味は割合あっさり目。お茶請けをつけたりというよりは、むしろ食後のお茶向け。

　お茶所の県民は食事の最中にもお茶を飲むとの事だが、自分のところは食後に飲む（咀嚼回数と嚥下能力が低下するからと言われた。なので味噌汁もちゃんと嚥下してから飲むようにと躾けられた）。

正山小種 極品

名　 称：紅茶
産　 地：福建省武夷山山桐木関
値　 段：1050円
内容量：20ｇ
等　 級：極品
備　 考：無燻香

　一般的な正山小種が好きな人には薦めない。むしろ祁門は好きだけれど、正山小種は苦手という人にオススメしたい一品（スモーキーフレーバーがダメな人はちょっと厳しいかもしれない）。
　燻香されているものとは違い、ミルクを入れると台無しになる。
　お茶そのものに甘味はあるが強い甘味ではない。が、中国紅茶独特の甘味なので砂糖は合わない。もし入れるとしたら、砂糖黍で作られたものをほんの少し入れるのがいいかと（蔗糖だと少しくどいと思う）。
　
　お茶請けは宿命というべきか(!?)、チョコレート系が合う。