« 2014年10月 | トップページ | 2015年10月 »

2014年11月 3日 (月)

クリスタル・フラッシュ

Crystalflushc Crystalflushl

名 称:Crystal Flush
産 地:ダージリン マカイバリ茶園
値 段:4212円
内容量:50g
季 節:2014.2.15
等 級:RTGFOP-1S 
備 考:オーガニック。アイスワインをヒントに作られたもの。

 茶 葉 むせるくらい香りが強く、咳き込むくらい産毛が多い。甘いが清々しい山頂の残氷を思わせるような独特な香り。湯を注いだ時、すっとか香りが立つ。
 水 色 薄い琥珀色。
  茶  香りは1stフラッシュ。青さというよりも渋味がしっかりしている。濃く抽出したニルギリのよう。後味の残り方がダージリンらしくない。
     初物好きにはオススメだが、個人的には飲んでおけ。というものではない。
 茶 請 シトラスピールを使ったお菓子。柚子+バターたっぷりのケーキとか。塩味のあるものでも相性は良いと思う。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年11月 2日 (日)

ブルゴーニュ・マスカテル

Burmus142ndcBurmus142ndl

名 称:ブルゴーニュ・マスカテル
産 地:ダージリン ジュンパナ茶園
値 段:2300円
内容量:40g
季 節:2014 2nd DJ-56
等 級:BURGUNDY MUSCATEL
備 考:ー

 茶 葉 開けた瞬間、物凄いマスカテルフレーバーにやられた。
 水 色 明るくはっきりとした橙色
  茶  2ndが好きで、しっかりとした味が味わいたい!というのでしたらホットで。
     2ndが苦手なくせに手を出した自分は水出しとして使用。水色の美しさもさることながら、非常に上品なダージリンが愉しめます。オススメ度は高いですが、後の責任は持てません。
 茶 請 オーソドックスにクリームチーズ系のお菓子。洋よりも和洋折衷タイプを推奨。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年11月 1日 (土)

シルバー・ニードルズ

使用前

Silverneedlesl1_2

使用後

Silverneedlesl2

Silverneedlesc

名 称:Silver Needles
産 地:ダージリン マカイバリ茶園
値 段:8856円
内容量:50g
季 節:2013.6.23(満月)
等 級:FTGFOP-1S(最高級グレード)
備 考:特別提供品(美術館の特設ショップにて購入)。

 茶 葉  甘酸っぱい産毛たっぷりのシルバーチップス。ネパールのホワイトティーにも似ているが香りが格段に違う。
       お湯を注いで暫くするとポットから香りが溢れてくる。葉の湯量吸収率が高い。淹れ終わった後の茶葉は蜜のような香りがする。

 水 色  薄い琥珀色。

  茶   香りは甘いものの、お茶自体は引き締まった味。干し杏のような甘味の後に軽やかな渋味が来るが後味がすっきりとしているので飲みやすい。
     時間と共に香りも華やかなものに変化してゆくし、干し葡萄のような香りにもなる。
      鳳凰単叢にも通じるものがある。2ndフラッシュと言われても個人的には納得し兼ねる。個人的には買っておいて正解だった。財布の中が一気に極寒になったが(笑)。

 茶 請  なくてもいいが、敢えて付けるならオーガニックのドライドフルーツ。自分ならハードタイプの杏(イラン産)かプルーン(フランス産)か柘榴(南アフリカ産)。干し葡萄ならグリーンかホワイト(東トルキスタンか南アフリカ)。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

« 2014年10月 | トップページ | 2015年10月 »